Paysan boulanger à BREN, je vous propose un pain bio au levain "Nutrition et Santé". Il est fabriqué à l'aide de farine de blés paysans cultivés par mes soins. Une longue fermentation (18 heure en moyenne) à température ambiante, sans pétrissage pour garantir un gluten plus digeste. Un moelleux durable et surtout une super conservation, pendant 7 jours minimum. Plus digeste, riche en arôme, moins salé, un indice glycémique bas, tout pour vous maintenir en bonne santé !